У 1861 році в Тростянці було побудовано цукровий завод- один з найбільших в Україні. Це було підприємство французького акціонерного товариства та російських підприємців. Керував ним француз Георг Каміл Тронкуа.
Через три роки товариство купило винокурний завод, розташований поруч з цукровим, переобладнало його для виробництва спирту з меляси свого підприємства. В результаті Тростянець став в Україні одним з найбільших виробників цієї продукції. В кінці ХІХ ст. завод виробляв до 100 тисяч декалітрів спирту на рік.
ДП “Тростянецький спиртовий завод” на даний час є сучасним підприємством з високотехнологічним процесом виробництва із застосуванням новітніх наукових розробок, широким застосуванням комп`ютерної техніки.
