Підприємство було засноване в далекому післявоєнному 1945 році. В 1996 році створено ВАТ”Гайсинхліб”. В жовтні 2004 року створено ДП “Гайсинхліб”, яке стало підрозділом ВАТ “Концерн Хлібпром”, а з березня 2005 року до його складу структурними підрозділами ввійшли хлібозаводи міст Жашкова, Кам”янки і Шполи Черкаської області.
В ненайкращий для підприємства час, в 1999 році, його очолив Тептюк Вадим Миколайович – досвідчений керівник, вмілий організатор, вимоглива людина. За цей період на підприємстві створено 314 нових робочих місць. Загальна кількість працюючих сягнула 427 чоловік. Збільшенню робочих місць, розширенню асортименту продукції сприяло відкриття в грудні 2001 року кондитерського цеху по випуску кремових виробів та в березні 2002 року цеху по випуску печива, сушки, вафельних виробів.
